Ribera del Duero

Ribera del Duero er utvivlsomt et af Spaniens fornemste vindistrikter - og skal vi tro priserne på topvinene, så er det det fornemste distrikt i Spanien.
Det er her danske Peter Sissek har skabt sin legendariske succes med vinen "Pingus", som i dag er Spaniens dyreste vin.
Vinproduktionen foregår meget højt oppe - over 700 m. oppe og helt op til 1...

Ribera del Duero er utvivlsomt et af Spaniens fornemste vindistrikter - og skal vi tro priserne på topvinene, så er det det fornemste distrikt i Spanien.
Det er her danske Peter Sissek har skabt sin legendariske succes med vinen "Pingus", som i dag er Spaniens dyreste vin.
Vinproduktionen foregår meget højt oppe - over 700 m. oppe og helt op til 1000 m. Det giver ekstreme betingelser for druerne - betingelser, som giver både kraft, bid og elegance til vinene, som næsten altid er lavet på 100% Tempranillo (lokalt Tinta Fino ell. Tinta del País).
Sommeren er ret kort med ekstreme temperaturer om dagen - ofte 40 gr. og meget kolde nætter. Dette daglige skift i temperaturen er med til at bevare druens frugtsyre, som ellers kan være et problem for Tempranillo.
Hertil kommer, at vinteren kan være ret barsk og hård for stokkene, hvilket giver dem en robusthed, som går igen i vinene. Herudover er vi som nævnt ret højt oppe, hvor solen er skarp, hvilket gør, at skindet på druerne bliver tykkere og mørkere for at beskytte druen mod sollyset. Sammenholdt giver det en robusthed til vinene, som er ret enestående. Det giver vinene styrke og farve, men alligevel bevarer de en vis elegance og balance med god sødme, som Tempranillo-druen naturligt besidder, som gør at de oftest både kan nydes efter et par år, men samtidig også har mulighed for at udvikle sig flot over længere tid.
Ufatteligt spændende vine, som skal prøves!

Mere

Ribera del Duero Der er ingen produkter i denne kategori.