Sangiovese di Toscana 2013, Camperchi

Virkelig stor Sangiovese (100%) med fantastisk koncentration i smagen med god dybde. Rigtig god fedme med let sødlig stil i retning af Amarene kirsebær med let vanilie fra 12 mdr. på Barriques. Alt dette holdt meget flot på plads af fin animalsk/krydret stil og rigtig god mineralitet fra den meget rå og stenede undergrund, som kun har tilladt et udbytte på ca. ½ kg. druer pr. vinstok.nEn vin, som med lethed kan gemmes op til 5 år, men vil også gøre sig fint nu til retter som kraftige lammeretter, vildt, osso buco og kraftige tørre Pecorino /fåremælksosten