Macon Villages 2018, David Fagot

Vi er vilde med hvidvin fra Bourgogne – og vil du have en klassisk en af slagsen, så skal du have fingrene i denne Macon Villages fra huset David Fagot. Den er fra 2018 og kan drikkes nu eller indenfor de næste 5-8 år. Området Maconnais i det sydlige Bourgogne levere solide hvidvine og denne er helt sikkert fortaleren for den stil.

Den er lavet på 100% Chardonnay, som virkelig får lov til at fylde i munden. Dens primære toner er med nuancer af fersken, nektarin og citrus. Den efterlader undertoner i den lange finish af pære, æbler og et hint af mandel.

Du vil gerne servere denne til en gang lys fisk som kulmule og lidt let sauce.

Server den gerne mellem 7 og 9 grader, der gør den sig absolut bedst.