Amarone 2016, Corte Sanni

“2016
Corte Sanni
Veneto
Valpolicella

Amarone 2016

16,5%

Kongen af Valpoliciella. Amaronen. Fantastisk vin lavet på 40% af både Corvina og Corvione dertil tilsat 20 % Rondinella for at afbalancere kraften fra de to andre.

Druerne bliver høstet i slutningen af September hvert år, for derefter at blive lagt til tørring i 120 dage for at koncentrere smagen og øge sukkermængden i druerne. Maceration foregår i 30 til 40 dage ved lav temperatur. Herefter lagrer vinen to år på franske egefade.

Amaronen går fantastisk til store bøffer, eller retter hvor det er det store stykke kød der er i centrum. Ud over dette så er amaronen en fantastisk vin bare at sidde og nyde. Den fremviser hele tiden et lækkert nyt lag eller en smagsnuance du ikke lige havde tænkt over første gang.

Amarone er en vin der buldrer frem med massere af frugt og power i de første år efter frigivelsen fra huset. Derefter så lever den et helt nyt liv når den bliver ældre. Det er en oplevelse der varmer hjertet både som ung og gammel.

Amaronen har et langt liv foran sig og kan drikkes i mange år frem.

Nydes bedst ved 16 til19 grader
“