Recioto 2017, Dindo 375ml

Recioto della Valpolicella, 2017 fra Dindo er en herlig dessertvin lavet på de velkendte Amarone-druer som hedder Corvione, Covina, Rondinella og Molinara. Det er druer, som bruges til at fremstille de verdenskendte Amarone-vine – så hvis du ikke er stødt på dem, så kender du helt sikkert den vin, som de indgår i.

Vinen her er lavet i sin oprindelige form, som området har været kendt for i mange mange år før, at Amaronen brød frem og fik sin populære status.

Det er en utrolig spændende dessertvin, som er ret saftig og ikke alt for sød, som man godt kan frygte med dessertvine.

Recioto er lavet på druer, som har lagt og tørret i cirka 150 dage i trækasser. Det giver en skøn duft og smag i retning af solmodne kirsebær, brombær, blåbær og valnødder.

Det er en virkelig god meditationsvin, som gør sig rigtig godt sammen med mørk chokolade. Du kan også med fordel spise den samme med frugt eller nyde den med en fuldfed gorgonzola og lidt brød.

Du får mest ud af den, hvis du drikker den ved 15 – 18 grader. Åben gerne vinen et par timer før du skal bruge den, så du opnår det fulde potentiale i vinen.