En lækker sag, som sagtens kan serveres i stedet for Champagne til nytårsaften. Cava Brut Nature har gode bobler og en skøn tørhed, som vil passe perfekt til velkomst eller til kransekagen. Med noter af grønne sprøde æbler og en friskhed, vil den sagtens kunne bruges som et velfortjent afbræk til fedme og fad, som de tunge vine kan levere. Det er spansk, når det er bedst.